Cea mai bună mâncare din Franța

Bucătăria franceză este renumită în întreaga lume. Croissantele și baghetele sunt produse de patiserie aproape omniprezente și foarte populare. În acest articol vă prezentăm câteva feluri de mâncare franțuzească la fel de emblematice, dar poate mai puțin cunoscute. Căutați-le în meniu dacă doriți să vă răsfățați cu aromele tradiționale franceze în timpul vacanței!

Mâncăruri din carne

Este greu să te decizi ce fel de mâncare din carne să scoți în evidență în bucătăria franceză, dar de data aceasta am ales cassoulet. Este în esență o mâncare de fasole făcută cu cârnați și alte tipuri de carne, cum ar fi puiul. Felul de mâncare se gătește încet, în două sau trei etape, timp de câteva ore, iar rezultatul este foarte gustos și sățios.

Alte feluri de mâncare tradiționale din carne includ coq au vin, care este cel mai asemănător cu o tocană de pui cu vin. Un boeuf bourguignon este un alt fel de mâncare din carne de vită gătită la foc lent. Bouillabaisse este o tocană de pește din zona Marsilia. Și, bineînțeles, există și melcul. Pentru cei care doresc această specialitate, cuvântul escargot se află în meniu.

Mâncăruri vegetariene

Sunt puține feluri de mâncare europene considerate tradiționale astăzi care să nu conțină carne. Nu este nici quiche lorraine, o plăcintă sărată, cu ouă și cremă, făcută adesea cu șuncă, dar vegetarienii o pot lăsa deoparte fără probleme. 

Cu toate acestea, ratatouille este acum complet fără carne! Cele mai comune ingrediente din lecsó franțuzească sunt vinetele, dovleceii, ardeii, ceapa și usturoiul. Felul de mâncare a devenit emblematic și pentru aspectul său, datorită legumelor, care sunt tăiate în inele și stivuite frumos unele peste altele.

Deserturi

Pentru a încheia, vă prezentăm două deserturi. Macaronul este poate cel mai cunoscut, un desert ușor făcut din făină de migdale și disponibil în toate culorile curcubeului. Iar tarte tatin este cel mai asemănător cu plăcinta cu mere, dar francezii i-au dat o întorsătură, coptând-o cu susul în jos. Acest lucru caramelizează mărul și umplutura de zahăr, ceea ce îi dă un gust și o senzație foarte diferită de plăcinta cu mere pe care o iubim.

Dar înainte de a porni în călătorie și de a vă răsfăța cu aromele uimitoare ale gastronomiei franceze, asigurați-vă că aveți asigurarea de călătorie potrivită!