Cultura aparent îndepărtată a Japoniei se infiltrează din ce în ce mai mult în viața noastră de zi cu zi. Există un număr tot mai mare de fani pentru anime și manga, dar și elementele de gastronomie sunt, de asemenea, populare. Dar bucătăria japoneză merge dincolo de orez și sushi, așa că merită cu siguranță să veniți în această națiune insulară special pentru a învăța despre arta culinară.
.jpg.aspx "Tur-gastronomic-in-Japonia-(1).jpg")
Istorie
Gastronomia este o parte esențială a culturii japoneze și poate că este mai potrivit să vorbim despre arta culinară, deoarece prepararea mâncării este considerată o formă de artă separată. De-a lungul istoriei, ei au preluat elemente din gastronomia multor alte țări, dar le-au adaptat întotdeauna la propria imagine. În Evul Mediu, de exemplu, a existat o foamete severă în insule și, în căutarea unei soluții, au venit la Cathaj, unde au descoperit soia ca substitut pentru carne și pește. Tot din China a venit și dragostea pentru orez, a cărui cultivare a fost dusă la un nou nivel. Acest lucru a fost necesar din cauza penuriei de terenuri potrivite pentru cultivarea orezului din cauza munților înalți. Un "nou-venit" similar este reprezentat de vite, care inițial au fost considerate prea piezișe pentru a fi consumate. În cele din urmă, aceasta și-a făcut încet-încet loc în meniuri, iar astăzi carnea de vită kobe japoneză este una dintre cele mai cunoscute specialități gastronomice.
Vânzătorii ambulanți
În calitate de turist, puteți descoperi bucătăria japoneză autentică pe stradă. Mâncarea este servită la standarde foarte înalte de igienă și estetică în toată țara, așa că nu riscați să vă înfometați la tarabele vânzătorilor ambulanți.
Băuturi
Înainte de cină, este esențial să beți cel puțin un degetar de sake, sau rachiu de orez. Cu toate acestea, există, de asemenea, o cultură puternică a ceaiului, care este consumat cu orice ocazie. Această băutură este atât de populară, încât este oferită gratuit în multe restaurante.
Cea mai importantă masă
Cea mai importantă masă în Japonia este, în mod clar, cina. Micul dejun și prânzul sunt, de obicei, rapide și simple, în timp ce cina este aproape un ritual separat. În loc de un fel principal, multe mese mai mici sunt consumate îngenuncheate la o masă joasă sau așezate pe podea.
Servirea
Nu putem uita de cultura servirii. În japoneză, aceasta se numește "vosou", care se traduce prin "a se îmbrăca frumos". Nu este de mirare, așadar, că se pune un accent deosebit pe prezentarea estetică a mâncării.
Dar, înainte de a călători, nu uitați să încheiați o asigurare de călătorie!